Fruta doce que resiste a incêndios é tema de seminário em MS
11/11/2025
(Foto: Reprodução) Antes da fruta da guavira nascer, as flores encantam e colorem o cerrado
Nos dias 13 e 14 de novembro, Campo Grande sedia o 8º Seminário Estadual da Guavira, com o tema “Bioeconomia e Mudanças Climáticas: cultivando biodiversidade e fortalecendo comunidades”. A guavira, típica do Cerrado, é conhecida pelo sabor doce e levemente ácido e pela capacidade de resistir a queimadas.
O encontro destaca o potencial da fruta como alternativa sustentável para conservação ambiental e desenvolvimento econômico.
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Além de debates e apresentações técnicas, o evento contará com a Feira “Pé di Guavira”, onde produtores locais irão expor e comercializar derivados da fruta e outros alimentos regionais.
A participação é gratuita, com emissão de certificado. As inscrições podem ser feitas aqui.
Programação
No primeiro dia, a programação inclui a mesa de abertura, a apresentação de trabalhos e os painéis “Mudanças Climáticas e Impacto na Biodiversidade” e “Bioeconomia, um agente da inovação e conservação da biodiversidade”.
No segundo dia, haverá oficinas sobre industrialização e processamento da guavira, culinária, extração e produção de cosméticos, além de um dia de campo com demonstrações sobre cultivo e manejo.
Também estão previstas a premiação do concurso “Guavira Sou Fã”, nas categorias foto e poesia, e a sessão “Brota Guavira”, dedicada à apresentação de trabalhos técnico-científicos.
O evento é promovido pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural (Agraer), Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal (Uniderp) e Assembleia Legislativa de Mato Grosso do Sul.
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Também chamada de gabiroba, a guavira possui casca fina e polpa suculenta. Pode ser consumida in natura ou utilizada na produção de sucos, geleias, licores e doces. Sua florada ocorre na estiagem, entre setembro e outubro, e dura poucos dias.
Reconhecida por lei como fruto símbolo de Mato Grosso do Sul, a guavira é nativa do Cerrado e vem ganhando destaque na gastronomia regional. Diversos produtos têm sido desenvolvidos a partir dela, como farinha integral, casca cristalizada, isotônico da polpa e chá da casca.
Guavira é tema de seminário em Campo Grande
Agraer
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